Nguyên liệu làm nước mắm me

- Me chín: 50g- Đường cát trắng: 50g- Nước mắm nhĩ: 25ml- Nước- Tỏi, ớtNhững nguyên liệu làm nước mắm me ngon

Cách làm mắm me ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế

- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ- Ớt rửa sạch, cắt bỏ hết hạt và băm thật nhỏBăm nhuyễn tỏi và ớt để pha nước mắm me

Bước 2: Dằm me lấy nước cốt

- Cho me chín vào bát, cho thêm khoảng 4 thìa canh nước sôi vào bát và dằm me nhuyễn lấy nước cốt. Loại bỏ hết hạt me, dùng rây để lọc lấy nước cốt me. Lúc này thu được cốt me đặc.Dằm me và lọc bỏ hết hạt, cặn, thu được hỗn hợp nước me đặc

Bước 3: Làm nước mắm me

- Cách làm nước mắm me chấm cá nướng: Cho 50g đường cát trắng vào bát nước cốt me đã lọc, khuấy thật đều cho tan hết đường. Cho thêm 2 thìa canh nước mắm Nhĩ vào, đảo thật đều. Cuối cùng cho tỏi băm, ớt băm vào đảo đều lại là được.Nước mắm me chấm khô, cá nướng ...