1. Canh măng khô chay

Canh măng chay hay măng khô hầm là món ăn không thể thiếu trong các ngày chay tinh, và cũng là món dễ ăn dễ nấu nhất trong các món măng khô nấu chay.Dưới đây mình xin chia sẻ đến các bạn một công thức nấu cánh măng khô chay cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Sơ chế:

Chế biến:

2. Măng khô kho nấm

Món kho là một trong những món ăn thường thấy trong bữa cơm gia đình, món kho cũng là một trong những món ăn hảo cơm nhất. Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món măng khô kho nấm một trong những món chay với măng khô được yêu thích và rất dễ làm với những nguyên liệu bình dân.

Nguyên liệu:

Đối với măng thì như các bạn đã biết Việt Nam có rất nhiều loại măng và một trong những loại măng đặc trưng được nhiều người yêu thích đó là măng khô. Măng khô cũng được làm từ rất nhiều loại măng khác nhau như: măng mạnh tông, măng le, măng vầu, măng nứa,…

Sơ chế:

Chế biến:

Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng và xào boa rô cho đến khi có mùi thơm thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào chung. Nêm nước mắm, đường, nước tương, nước màu, tiếp tục đảo cho các nguyên liệu thấm gia vị sau đó cho nước ngâm nấm hương vào. Cho quả ớt cay vào và đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Như vậy là bạn đã có một món kho ăn kèm cơm cực ngon cho gia đình thân yêu của mình. Mẹo nhỏ nếu bạn dùng món măng kho nấm kèm với cơm nguội sẽ ngon hơn rất nhiều.

3. Măng khô xào đậu hũ

Một món ăn khô thể thiếu trong thực đơn món chay với măng khô đó là món măng khô xào đậu hũ, với nguyên liệu chính măng khô kết hợp với một nguyên liệu chay quen thuộc như đậu hũ sẽ là một món xào chay dễ ăn, lạ miệng và cũng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Sơ chế:

Chế biến:

Bạn cho chút dầu điều vào chảo để tạo màu đẹp, phi thơm hành khô băm rồi trút măng khô vào xào đều tay, tiếp theo là măng tươi và nấm hương vào xào chung. Nêm vào chảo măng chút hạt nêm, nước mắm, ít muối, dùng đũa đảo đều. Tiếp đến, bạn cho đậu hũ đã chiên vào, xóc đều lên cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc rau mùi, hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp, bày ra đĩa.Măng khô xào đậu hũ chính là một gợi ý không tồi dành cho gia đình bạn vào ngày mùng một sắp tới đúng không nào? với món chay thơm ngon này mình tin chắc rằng bạn và cả gia đình sẽ thêm yêu những ngày rằm, mùng một cho mà xem.

4. Bún măng chay

Bữa sáng với một tô bún măng chay nóng hổi cùng một đĩa rau muống bào thì có lẽ không gì tuyệt vời hơn. Thực đơn món chay với măng khô cũng không thể bỏ qua món ăn đặc biệt này. Hãy cùng xem và thực hiện ngay cho gia đình thân yêu mình nhé bạn!

Nguyên liệu:

Sơ chế:

Chế biến:

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành bao rô cắt nhỏ vào phi thơm sau đó cho đậu hủ, mì căn, nấm vào xào thơm rồi nêm 2 muỗng canh nước tương cho vừa miệng.Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào phi thơm 1 muỗng canh gừng băm sau đó cho mă...