Nguyên liệu làm mì Ý xốt pesto

Cách làm mì Ý xốt pesto chi tiết

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho 2 lòng đỏ trứng, 2 quả trứng gà vào bát, đánh bông lên. Sau đó, bạn cho 350g bột số 11 vào âu lớn cho thêm chút muối, 3 muỗng dầu olive và hỗn hợp trứng vào cùng rồi trộn đều.Trộn lòng đỏ, trứng gà, muối, dầu olive vào trong âu bột mì

Bước 2: Nhào bột

Tiếp theo, bạn cho bột ra mặt phẳng, nhào thật kỹ trong vòng khoảng 7 - 10 phút tạo thành khối bột mềm, mịn. Cách làm mì Ý ngon là bạn cho bột vừa nhào vào ủ trong ngăn mát tủ lạnh tầm khoảng 15 phút.Nhào bột càng mịn thì món mì Ý ngon, hấp dẫn hơn

Bước 3: Tạo hình cho sợi mì

Sau thời gian ủ, bạn lấy khối bột ra ngoài, nhào lại một lần nữa để bột mềm hơn. Tiếp đó, bạn chia khối bột thành những phần nhỏ hơn. Bạn dùng cán gỗ cán khối bột dẹp (dày khoảng 0.5cm) và cắt sợi mỏng. Bạn thực hiện tương tự cho đến hết khối bột đã chuẩn bị thì dừng thao tác.Cán khối bột dẹp để làm mì Ý ngon

Bước 4: Luộc mì

Kế đến, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho thêm 1 ít muối và vài lá nguyệt quế vào cùng. Khi nước sôi, bạn cho mì vào luộc từ 45 giây đến 1 phút, vớt ra ngoài, để ráo.Luộc chín mì, vớt ra để ráo nước

Bước 5: Làm xốt pesto

Tiếp theo, bạn bổ quả bơ làm 4, bỏ hạt, cắt lấy phần thịt. Bạn rửa sạch lá basil và ngò tây rửa sạch, cắt sợi nhỏ.Bơ là thành phần quan trọng tạo độ béo cho món mì Ý ngonSau đó, bạn cho bơ, lá basil, ngò tây cùng 2 tép tỏi, 25g hạt thông và 2 muỗng cà phê dầu olive vào máy, xay nhuyễn.Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn để làm xốt pesto

Bước 6: Hoàn thiện và trình bày

Kế đó, bạn cho mì vào bát, cho phần nước xốt pesto vào cùng, trộn đều cho đến khi sợi mì thấm đều xốt. Cuối cùng, bạn cho mì Ý ngon ra đĩa, thêm vài cọng húng quế và ít phô mai Parmesan bào sợi lên trên là đã có thể thưởng thức.Trang trí thêm cọng húng quế để món mì Ý ngon và đẹp mắt hơn

3 lưu ý quan trọng khi làm mì Ý ngon tại nhà

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm mì Ý ngon chỉ trong vòng 6 bước thực hiện. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi nào. Nếu muốn học hỏi công thức chế biến nhiều món Ý khác, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn khóa học phù hợp.Chúc bạn chế biến thành công!