Cách nấu canh cá khoai thì là ngon, không tanh cực đơn giản

Bước 1. Sơ chế cá

Để nấu canh cá khoai ngon, khâu đầu tiên là sơ chế nguyên liệu. Cá khoai bạn chọn những con tươi ngon, không bị ươn, có màu sắc hay mùi lạ. Cá sau khi mua về nếu chưa chế biến ngay cần được bọc kĩ, để vào ngăn mát tủ lạnh.Cá bạn có thể để nguyên hoặc cắt khúc. Rửa sạch cá rồi cho vào bát. Ướp thêm một chút muối, hạt nêm, hạt tiêu. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào ướp cùng cá. Để khử mùi tanh cho cá, bạn thêm vào chút nước cốt nghệ tươi.Trộn đều rồi ướp cá trong khoảng 15-20 phút.

Đọc thêm

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu còn lại

Cách nấu canh cá khoai này còn được gọi là cách nấu canh cá khoai thì là. Do đó, thì là là loại nguyên liệu không thể thiếu. Vừa giúp cá không tanh, vừa làm tăng hương vị cho món ăn.Thì là, hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.Cà chua và dứa thì đem cắt thành những miếng nhỏ. Với lượng cá như trên, bạn chỉ cần dùng khoảng 3-4 quả cà chua và 1/2 quả dứa là đủ. Không nên dùng nhiều dứa, cà chua quá, sẽ làm món canh bị chua, khó ăn.

Đọc thêm

Bước 3. Nấu canh cá khoai thì là

Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, làm nóng. Khi nồi đã nóng thì cho chút dầu ăn, hành tím băm vào nồi, phi thơm.Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào để tạo màu. Cho nước vào nồi, thêm dứa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.Khi nước sôi thì cho cá kho...

Đọc thêm

Bạn đã thích câu chuyện này ?

Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên

Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!

giaidap