Trà Kombucha có chứa cồn không?

1. Trà Kombucha là gì?

Trà Kombucha là một loại đồ uống lên men được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trà được sản xuất bằng cách thêm một số chủng vi khuẩn, nấm men và đường vào trà đen hoặc xanh. Hỗn hợp này được để ủ trong vài tuần ở nhiệt độ phòng để lên men. Trong quá trình lên men, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp màng giống như nấm trên bề mặt của trà, là môi trường của vi khuẩn và nấm men SCOBY. Quá trình lên men mang lại cho trà kombucha những đặc tính độc đáo bởi có bổ sung carbon dioxide, cồn, axit axetic và các hợp chất axit khác, cũng như vi khuẩn sinh học.

Đọc thêm

2. Trà Kombucha có cồn không?

Quá trình lên men khiến phân hủy đường trong trà thành cồn và carbon dioxide. Vì vậy, trà kombucha có chứa một lượng nhỏ cồn. Các loại trà kombucha thương mại được dán nhãn là không cồn vì chúng chứa ít hơn 0,5% cồn. Điều này đáp ứng các quy định do Cục Thương mại Thuế Rượu và Thuốc lá Hoa Kỳ đặt ra. Tuy nhiên, trà kombucha tự ủ có xu hướng có nồng độ cồn cao hơn đáng kể. Trên thực tế, một số loại có nồng độ cồn từ 3% trở lên. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tránh uống trà kombucha nhiều loại trà có thể chứa lượng rượu cồn cao đáng kể. Các cơ quan liên bang khuyên người dùng nên tránh dùng đồ uống có cồn trong suốt thai kỳ. Hơn nữa, trà kombucha thường không được khử trùng và có thể làm tăng khả năng sảy thai do vi khuẩn có hại.

Đọc thêm

3. Một số lưu ý khác

Thanh trùng là một quá trình trong đó nhiệt độ cao được áp dụng cho chất lỏng hoặc thực phẩm. Quá trình này được thiết kế để tiêu diệt vi khuẩn có hại từ đó làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh lao, bạch hầu, bệnh listeriosis và nhiều bệnh khác. Một số lo...

Đọc thêm

4. Một số lợi ích

Mặc dù trà kombucha có những lưu ý riêng nhưng loại trà này cũng có những lợi ích sức khỏe như: Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Bài viết tham khảo Healthline.com

Đọc thêm

Bạn đã thích câu chuyện này ?

Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên

Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!

giaidap